NATURE SPA RESORT
Hotel Quelle
Die Quelle der Ruhe. Der Vielfalt. Der Lebenslust. Das besondere 5-Sterne-Wellnesshotel im Südtiroler Gsiesertal – am Ursprung des Wohlbefindens.
Pfandlservice am Abend in der Fontis Lounge
UNSERE PFANDL- GERICHTE
Vorspeisen:
- Gemischter Salat
- Tiroler Räucherplatte
- Gulaschsuppe
- Klare Gemüsekraftbrühe mit Nudeleinlage und Gemüse Julienne
- Speckknödel in der Kraftbrühe
- Spinatspätzle | Schinken-Rahmsauce
- Schlutzkrapfen | zerlassene Butter | Parmesan Schnittlauch
- Spaghetti Fontis | Tomatensauce I Rahm I Knoblauch I Parmesan
- Teigtaschen gefüllt mit Pfifferlingen und Topfen | Pfifferlingsauce
- Lasagne „Bologneser Art“
- Knödeltris (Speck-Spinat-& Kasnocken) | Butter | Parmesan
- Kaspressknödel | knusprigen Fontis Zwiebel | Butter | Bergkäse
- Rote Bete Knödel | Gorgonzolasauce
- Kartoffel Gnocchi | Tomatensauce | Basilikum
- Kalbsgulasch | Speckknödel
- Hirschgulasch | Blaukraut | Polenta
- Bio Grillhähnchen | Ofenkartoffeln | Gemüse
- Hühnerbrust paniert | Pommes frites
- Gebratener Seesaibling | Petersilienkartoffeln
- Entrecôte mit Kräuterbutter | Kartoffelkroketten
- „Wiener Schnitzel“ vom Kalb | Kartoffelsalat | Preiselbeeren
- Kalbsschnitzel mit Käse und Gemüse überbacken auf Zucchinibeet
Desserts nach Herzenslust:
- Tiramisu-Eis
- Honig- Lavendel- Nuss- Eis
- Apfelstrudel mit Vanillesauce
- Heimische Käsevariation mit Chutney & Trüffelhonig
INFO: Wir servieren die Pfandlgerichte für zwei oder mehrere Personen, Vorspeise und Nachspeise ist einzeln wählbar.